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鳥取環境大学 環境情報学部 建築・環境デザイン学科 浅川研究室の記録です。

そば切り「たかや」

 すでに何度か述べたように、わたしは無類の蕎麦好き。今日の昼食は、古郡家にある「たかや」に出かけた。元は駅南に店を構えていたのだが、火災にあったらしい。昨年9月、古郡家のJA農業倉庫を蕎麦屋に改装して、移転開業。今日、はじめて訪れた。
 注文したのは、もりそばの大。新潟のへぎそばに似た清涼感のあるもりそばであった。食座から上をみあげると、木造トラスが露出している。『近代化遺産』の調査で、さんざん農業倉庫を調査したから、懐かしく思うと同時に、洋小屋の年代観が気になった。たぶん大正~戦前の建築であろう。明治の洋小屋は平面的だが、大正になると立体化する。
 大学の近くに蕎麦屋ができた。素直に嬉しい。

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 営業時間/午前11時半~午後3時 火曜定休


  1. 2006/04/06(木) 20:02:22|
  2. 食文化|
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asa

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