第９回「古民家のリサイクル －カマド復元と蕎麦打ち－」（Ⅰ）

　6月11日。梅雨入り宣言があったのに、天候は「もう夏だなー」と思うぐらいの快晴で蒸し暑く、山や海に行きたくなる気分でした。お久しぶりの黒猫です。今回は私から活動報告させていただきます。
　さて、本日のプロジェクト研究１＆３は、全メンバーが加藤家で活動しました。先週、大学で加工していた木枠（板石土台を支える基礎）が古色塗りまで完成し、一方ではカマド本体の接合方法も決まりまして、プロジェクトもいよいよ佳境を迎えています。今回の報告はクライマックス序章とも言えるものです。まず、最初に庭に面する縁側で全員でミーティングし、あとはそれぞれ各自の分担作業に散っていきました。以下が本日の作業工程です。




Ⅰ．カマド復元班
　カマド本体の接合をおこないます。先週の実験に従って、接合剤は「セメント、野焼き粘土、砂の混合物」と「セメント、水の混合剤」の２種類を併用。土台の板石に載せる前に４つぐらいにパート分けをして、それぞれの接合作業をおこなう。

Ⅱ．カマド土台設置班
　土台接合のためのモルタル面が白んでみるので、バーナーで焼いて「古色化」する（実際にこれを試みましたが、まったく変色しなかったので実際には省略）。その後、先週完成した木枠を土台の下にはめ込み、台所の板間の隅に設置する（カマド土台を壊さないように気をつけること）。土台を設置し終えたら、土台の上に元々敷かれていた土を撒く。足りなければモルタル用の砂を使う（この工程は、カマド本体を安定させる意味がある）。

Ⅲ．建具実測調査班
　先週に引き続き建具の設置、内法・建具の寸法の調査をする。余裕があるようなら、建具を今後どう加工すれば良いのか、補足調査もおこなう。早く終わるようなら、式台の残りの部材について実測する。

Ⅳ．蕎麦について
　作業が一段落したら、１年生が調べてきた蕎麦の実を調理方法について発表する。




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