第１２回「医食同源 －福祉のむらおこしと古民家再生」

薬膳料理大会から発表会までのスケジュール

　今までやってきたプロジェクト研究ですが、残すところあと3回となりました。なので、まずは今後の予定から入りたいと思います。

　　７月14日（木）　薬膳料理大会準備　
　　　　15日（金）　午後３時：調理
　　　　　　　　　　午後６時：薬膳料理大会（試食）。食品ガーデニング班を中心に
　　　　　　　　　　数グループが腎臓病によい薬膳を作ります。
　　７月20日（木）　最終授業＝発表練習
　　７月25日（月）
　　　１１：００～１１：４５　プロジェクト研究発表会（１３講義室）
　 　　　１）むらおこし班　２）食品・ガーデニング班　３）古民家再生班
　　　　　　＊１・２年生のみの発表
　　　１３：００～１５：００　同上指定聴講、自由聴講（学生）
　　　　　　　　　　　　　　　鳥取城調査委員会（教師）
　　　１５：３０ 古民家再生プロジェクト「医食同源の空間をめざして」
　　　　　　　　　発表会（＠さとに田園クリニック）
　　　　　　＊建築系学生数名が以下の発表をします。
　　　　　　　 　　①民家の調査成果と復原（Ｍ２清水）
　　　　　　　　　　②民家再生計画（１）：復原的改修案（１年小林）
　　　　　　　　　　③民家再生計画（２）：現状維持的改修案（３年中島）
　　　　　　　　　　④インテリア計画（２年大西）
　　　　　　　　　　⑤民家ファサード修景計画（Ｍ１森）
　　　　　　　　　　⑥庭園の調査と裏庭再生計画（４年檜尾）
　　　１７：００～　バーベキュー

　薬膳料理大会では、食品・ガーデニング班以外の班でも1品ずつ料理を作ることになりました。どんな料理が出てくるのか、楽しみです。再来週の21日は発表練習です。いま、ぼくたち「村おこし班」はパワーポイント制作に苦戦中です。そしてその次の週25日はいよいよ発表会です。21日から25日の間に先生にチェックをしていただくことになっていますが、多分、これが一番緊張しそうです。
　７日は、14日に作る料理を考えるところからスタートしました。料理一品ということですぐに決めれるだろうと思っていたのですが、これがなかなか大変で、薬膳料理ということや透析料理の1日に決められた成分摂取量を考えたらなかなか決まりません。この作業だけでかなり時間を費やしてしまったので、ひとまずパワーポイントのほうをすることに・・・各自で発表資料作りをしました。前回はだらだらとなってしまい、今回こそは！と思っていたのですが、若干そのような空気が漂っていました。最後に、薬膳料理を決めることにしました。先生のアドバイスもいただいた結果、自分たちの班は茄子や今育てている野菜を使ったカレーを作ることにしました。これからますます忙しくなっていきそうです。（環境マネジメント学科１年 長谷寺）
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