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鳥取環境大学 環境情報学部 建築・環境デザイン学科 浅川研究室の記録です。

トン汁50杯 -プロジェクト研究発表会Ⅰ

 プロジェクト研究2&4の発表会。昨夜、2年生は某家に集合し、トン汁を仕込んでいた。朝10時から炉に火入れするが、なかなか火が安定しない。しかし、茶室では1年女子が抹茶の準備をしていて、お客さまにはとりあえず茶室に上がっていただいた。何日かぶりに雪が降り、山道はどろどろで、お客が来るのかどうか、心配されたが、蓋をあければ大にぎわい。ハイヒールやらブーツをどろどろにして山にあがってくれた女子大生のみなさん、くりかえしますが、これはわたしの所為ではなく、雪の所為なのです。
 というわけで、準備しておいた紙皿50枚がぜんぶなくなり、最後は抹茶椀を洗浄してトン汁を賄った。雪のちらつく山の中で食べるトン汁の味は最高!お抹茶も作法を学生に教わりながら、美味しくいただいた。

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↑神戸市垂水のMさんからいただいた風炉

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 体の芯まで染みわたる美味さでありました。大鍋2杯分のトン汁完売!

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  1. 2006/01/19(木) 16:45:24|
  2. 食文化|
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